کربنات کلسیم امولسیف شده برای مکمل های کلسیم مایع و نوشیدنی های امولسیف شده

کربنات کلسیم ایمولسیف شده چیست؟?

محصولات کربنات کلسیم امولسیف شده نسل جدیدی از تقویت کننده های کلسیم با عملکرد عالی هستند که با ترکیب تکنولوژی میکروامولسیفکیشن به دست می آیند.تکنولوژی میکروکپسول و تکنولوژی فعال سازی سطحیبار سطحی محصول با بار کربنات کلسیم معمولی متفاوت است.بنابراین رطوبت تشکیل شده قابل تعلیق است و تجهیزات لوله را در طول فرآیند تولید مسدود نمی کند..

دو نوع محصول وجود دارد. یک نوع کربنات کلسیم امولسیف شده عمدتاً در محصولات جامد مانند قرص های کلسیم و پودر غذایی استفاده می شود.طعم تلخ محصولات کلسیم از بین می رود، باعث می شود که آن را تازه تر و مناسب برای جذب انسان، که می تواند استفاده از کلسیم را بهبود بخشد.

نوع دیگر کربنات کلسیم امولسیف شده عمدتا در محصولات مایع مانند محصولات لبنی و مایعات آشامیدنی استفاده می شود.طعم بهتری دارد و همچنین می تواند محتوای کلسیم در محصول را بدون ایجاد بارش کلسیم افزایش دهد، بهبود تعلیق.

مشخصات کربنات کلسیم امولسیفید

ویژگی های کربنات کلسیم امولسیفید:

1.پراکندگی یکسان

•اندازه ذرات ظریف:فرآیند امولسیفیکیشن تضمین می کند که ذرات کربنات کلسیم به طور مساوی در سراسر مایع پراکنده شوند، که از انجماد یا رسوب جلوگیری می کند.این پراکندگی یکنواخت ثبات و عملکرد محصول نهایی را افزایش می دهد.

•ثبات بالا:امولفایرها به ثبات ذرات کربنات کلسیم پراکنده در امولسیون کمک می کنند و اطمینان حاصل می کنند که مخلوط در طول زمان همگن باقی می ماند.این ثبات به ویژه در محصولات مایع مانند نوشیدنی ها و سس ها مهم است..

2.تعلیق بهبود یافته

•جلوگیری از رسوب:یکی از ویژگی های اصلی کربنات کلسیم امولسیف شده توانایی آن است که برای مدت طولانی در مایع تعلیق بماند.این امر به ویژه در محصولاتی که نیاز به توزیع یکنواخت کلسیم در سراسر محصول دارند مفید است.، مانند نوشیدنی ها یا مکمل های مایع.

•زمان نگهداری طولانی تر:با جلوگیری از قطعات کربنات کلسیم از قرار گرفتن در پایین ظرف، کربنات کلسیم امولسیفیک شده، عمر و ثبات کیفیت محصول را بهبود می بخشد.

3.محلولیت و واکنش پذیری افزایش یافته

•انحلال سریعتر:اگرچه کربنات کلسیم به طور معمول در آب محلول نمی شود، اما فرآیند امولسیفیکیشن می تواند محلول بودن ظاهری آن را افزایش دهد و تعامل بهتر با سایر مواد تشکیل دهنده را امکان پذیر کند.

•افزایش واکنش:با توجه به اندازه ذرات کوچکتر و حتی پراکندگی، کربنات کلسیم امولسیفیکیشن شده با اسید ها یا دیگر واکنش دهنده ها به راحتی واکنش نشان می دهد، که می تواند در کاربردهای پردازش مواد غذایی (به عنوان مثال,تنظیم pH یا خنثی کردن اسید).

4.بهبود بافت و حس دهان

•بافت صاف:در شکل امولسیف شده، ذرات کربنات کلسیم بسیار ظریف هستند، به این معنی که آنها به بافت سنگینی یا گچ در محصول نهایی کمک نمی کنند.این امر به ویژه در نوشیدنی ها و محصولات خامه ای که احساس دهان بسیار مهم است، مهم است..

•طعم خنثی:کربنات کلسیم امولسیف شده طعم خنثی کربنات کلسیم معمولی را حفظ می کند و اطمینان حاصل می کند که طعم مواد غذایی یا نوشیدنی را تحت تاثیر قرار نمی دهد.

5.انتشار کنترل شده و عملکرد

•عملکرد بهبود یافته:پراکندگی و ثبات کنترل شده کربنات کلسیم در یک ملسیون اجازه می دهد تا عملکرد دقیق تری در محصولات غذایی، مانند عمل به عنوان یک عامل ضخیم کننده، ثبات دهنده،یا عامل ضد چسبندگی.

•آزاد شدن کنترل شده کلسیم:در برخی از فرموله ها، کربنات کلسیم امولسیف شده ممکن است اجازه دهد تا آزاد شدن کلسیم در طول هضم یا تعامل با سایر اجزای غذایی کنترل شده تر باشد.افزایش اثربخشی آن به عنوان یک تقویت کننده مواد مغذی.

استفاده از کربنات کلسیم امولسیفید

کربنات کلسیم امولسیف شده به دلیل خواص عملکردی خود در صنعت مواد غذایی و نوشیدنی کاربردهای مختلفی دارد. در زیر برخی از رایج ترین کاربردهای آن آورده شده است:

1. تقویت نوشیدنی ها

•نوشیدنی های لبنی و غیر لبنی:کربنات کلسیم امولسیف شده معمولا برای تقویت نوشیدنی های لبنی و غیر لبنی با کلسیم استفاده می شود. پراکندگی یکنواخت آن تضمین می کند که محتوای کلسیم به طور مساوی توزیع شود،که در نوشیدنی هایی مثل شیر بسیار مهم است.، شیر بادام، شیر سویا و آبمیوه

•آبمیوه ها و آبمیوه های پروتئین:در این محصولات، کربنات کلسیم امولسیفیک شده ارزش غذایی را بدون تاثیر بر بافت یا طعم اضافه می کند. اندازه ذرات ظریف از هر گونه بافت گلیسه یا سنگینی جلوگیری می کند.

2مکمل های غذایی

•مکمل های کلسیم مایع:مکمل های کلسیم مایع اغلب از کربنات کلسیم امولسیف شده به دلیل تعلیق بهتر و خواص جذب بهتر استفاده می کنند.شکل امولسیف شده تضمین می کند که کلسیم در پایین بطری قرار نمی گیرد، بهبود کیفیت کلی محصول.

•نوشیدنی های کاربردی غنی شده از کلسیم:در نوشیدنی های کاربردی با هدف بهبود سلامت استخوان یا سایر مزایای مرتبط با کلسیم، کربنات کلسیم امولسیفیک شده به دلیل ثبات و قابلیت زیست در دسترس بودن آن استفاده می شود.

3تقویت مواد غذایی

•سس ها و ادویه های غنی شده از کلسیم:در محصولات غذایی مایع یا نیمه مایع مانند سس ها، ادویه ها و گریوی ها،کربنات کلسیم امولسیف شده می تواند برای افزایش محتوای کلسیم بدون تاثیر بر لزگی یا بافت محصول استفاده شود..

•محصولات لبنی تقویت شده:همچنین می توان از آن در محصولات لبنی مانند ماست، کرم و پنیر استفاده کرد تا محتوای کلسیم را افزایش دهد در حالی که بافت صاف را حفظ می کند.

جزئیات بسته بندی و مدت زمان نگهداری:

1. داخل کیسه های مواد غذایی
2. باطری کارتن بیرون
3. وضعیت نگهداری: اگر در یک انبار در دمای اتاق و در بسته بندی اصلی نگهداری شود، مدت نگهداری 2-3 سال است.
4. زمان نگهداری: انبار ما تحت SOP اصول اولین وارد و اولین خارج عمل می کند. ما محصولات تازه را در عرض 3 ماه پس از تاریخ تولید ارسال می کنیم.

چطور کار کنم ؟

1. از طریق ایمیل یا واتساپ یا ابزار چت آنلاین برای گفتن آنچه شما نیاز دارید.
2. تیم فروش اختصاصی ما در عرض 24 ساعت پس از دریافت درخواست شما به نیازهای شما پاسخ می دهد.
3. COAs یا ورق مشخصات به شما برای بررسی کیفیت ارسال می شود.
4. مذاکره قیمت
5. نمونه به شما برای آزمایش و آزمایش ماشین فرستاده شده است.
6. ترتیب مکان
7. توليد محصولات سفارش شده شما
8. حمل و نقل و تهیه اسناد
9. خدمات بعد از فروش اگر سوالی دارید

پشتیبانی اسناد:

1. ورق مشخصات
2. گواهی تحلیل
3. ورق اطلاعات فنی
4. ارزش تغذیه ای
5. ورق اطلاعات ایمنی مواد
6. گواهی صلاحیت
7. گزارش آزمايشگاه شخص ثالث